Measurements in the rheology of foodstuffs / J.H. Prentice
| データ種別 | 図書 |
|---|---|
| 出版情報 | London : Elsevier Applied Science , c1984 |
| 本文言語 | 英語 |
| 大きさ | viii, 191 p. : ill ; 23 cm |
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| 配架場所 | 巻 次 | 請求記号 | 登録番号 | 状 態 | コメント | ISBN | 刷 年 | 請求メモ | 予約 |
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| 2F 集密書架 |
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501.33/P91 | 020287003 |
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0853342482 |
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| 2F 集密書架 |
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501.33/P91 | 020308337 |
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0853342482 |
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| 一般注記 | Includes index |
|---|---|
| 著者標目 | *Prentice, J. H. |
| 件 名 | PRECIS:Food. Rheological properties & texture. Measurement LCSH:Food texture -- Measurement 全ての件名で検索 LCSH:Viscosity |
| 分 類 | LCC:TX531 DC19:664/.07 |
| 書誌ID | TY00001584 |
| ISBN | 0853342482 |
| NCID | BA21169207 |