Flavor research : principles and techniques / [by] Roy Teranishi ... [et al.]
(Food science)
| データ種別 | 図書 |
|---|---|
| 出版情報 | New York : M. Dekker , 1971 |
| 本文言語 | 英語 |
| 大きさ | ix, 315 p. : ill. ; 24 cm |
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| 配架場所 | 巻 次 | 請求記号 | 登録番号 | 状 態 | コメント | ISBN | 刷 年 | 請求メモ | 予約 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 2F 集密書架 |
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498.55/Te56 | 020130210 |
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0824716639 |
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