Sensory properties of foods / edited by G. G. Birch, J. G. Brennan and K. J. Parker
| データ種別 | 図書 |
|---|---|
| 出版情報 | London : Applied Science Publishers , 1977 |
| 本文言語 | 英語 |
| 大きさ | xi, 326 p. : ill. ; 23 cm |
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| 配架場所 | 巻 次 | 請求記号 | 登録番号 | 状 態 | コメント | ISBN | 刷 年 | 請求メモ | 予約 |
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| 福田健二 |
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498.55 | 020191251 |
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0853347441 |
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| 2F 集密書架 |
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498.55/B46 | 020180292 |
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0853347441 |
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| 一般注記 | "An industry-university co-operation symposium organised under the auspices of the National College of Food Technology, University of Reading." Includes bibliographical references and index |
|---|---|
| 著者標目 | Birch, G. G. (Gordon Gerard) Brennan, J. G. Parker, K. J. (Kenneth John) National College of Food Technology |
| 件 名 | LCSH:Food -- Sensory evaluation -- Congresses 全ての件名で検索 |
| 分 類 | LCC:TX546 DC:664/.07 |
| 書誌ID | TY00102184 |
| ISBN | 0853347441 |
| NCID | BA24502528 |