Processed meats / A.M. Pearson, T.A. Gillett
| データ種別 | 図書 |
|---|---|
| 版 | 3rd ed |
| 出版情報 | New York : Chapman & Hall , c1996 |
| 本文言語 | 英語 |
| 大きさ | xi, 448 p. : ill. ; 24 cm |
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| 一般注記 | Includes bibliographical references and index |
|---|---|
| 著者標目 | *Pearson, A. M. (Albert Marchant), 1916- Gillett, Tedford A., 1935- |
| 件 名 | LCSH:Packing-houses LCSH:Packing-house products |
| 分 類 | NDC8:648.24 NDC9:648.24 LCC:TS1970 DC20:664/.9 |
| 書誌ID | TY00105188 |
| ISBN | 0412064413 |
| NCID | BA40003518 |