International food safety handbook : science, international regulation, and control / edited by Kees van der Heijden ... [et al.]
(Food science and technology / editors, Steven R. Tannenbaum, Pieter Walstra ; 95)
| データ種別 | 図書 |
|---|---|
| 出版情報 | New York : Marcel Dekker , c1999 |
| 本文言語 | 英語 |
| 大きさ | xii, 811 p. : ill. ; 26 cm |
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| 配架場所 | 巻 次 | 請求記号 | 登録番号 | 状 態 | コメント | ISBN | 刷 年 | 請求メモ | 予約 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 2F 開架一般 |
|
498.54/H51 | 020465670 |
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0824793544 |
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| 一般注記 | Includes bibliographical references and index |
|---|---|
| 著者標目 | Heijden, Kees A. van der |
| 件 名 | LCSH:Food adulteration and inspection Handbooks, manuals, etc LCSH:Food industry and trade -- Safety measures Handbooks, manuals, etc 全ての件名で検索 |
| 分 類 | LCC:TX531 DC21:363.19/264 |
| 書誌ID | TY00112071 |
| ISBN | 0824793544 |
| NCID | BA43045263 |