Advances in the microbiology and biochemistry of cheese and fermented milk / edited by F. Lyndon Davies and Barry A. Law
| データ種別 | 図書 |
|---|---|
| 出版情報 | London : Elsevier Applied Science , c1984 |
| 本文言語 | 英語 |
| 大きさ | viii, 260 p : ill ; 23 cm |
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| 配架場所 | 巻 次 | 請求記号 | 登録番号 | 状 態 | コメント | ISBN | 刷 年 | 請求メモ | 予約 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 2F 開架一般 |
|
648.12/D46 | 020308329 |
|
0853342873 |
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| 一般注記 | Includes bibliographies and index |
|---|---|
| 著者標目 | Davies, F. Lyndon Law, Barry A. |
| 件 名 | PRECIS:Dairy products. Microbiological aspects LCSH:Dairy microbiology |
| 分 類 | LCC:QR121 DC19:637/.01/576 |
| 書誌ID | TY00001583 |
| ISBN | 0853342873 |
| NCID | BA00495359 |