Advances in milk products / edited by R.K. Robinson
(Modern dairy technology / edited by R.K. Robinson ; v. 2)
| データ種別 | 図書 |
|---|---|
| 出版情報 | London ; New York : Elsevier Applied Science Publishers New York, NY, USA : Sole distributor in the USA and Canada, Elsevier Science Pub. Co. , c1986 |
| 本文言語 | 英語 |
| 大きさ | 1 v. : ill. ; 23 cm |
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| 一般注記 | Includes bibliographies and index |
|---|---|
| 著者標目 | Robinson, R. K. (Richard Kenneth) |
| 件 名 | LCSH:Dairy processing |
| 分 類 | LCC:SF250.5 DC19:637 |
| 書誌ID | TY00000745 |
| ISBN | 0853343942 |
| NCID | BA03832808 |