Symposium on Foods : the Chemistry and Physiology of Flavors : The fourth in a series of symposia on foods held at Oregon State University / editor, H.W. Schultz ; associate editors, E.A. Day, L.M. Libbey
| データ種別 | 図書 |
|---|---|
| 出版情報 | Westport, Conn. : AVI Pub. , 1967 |
| 本文言語 | 英語 |
| 大きさ | x, 552 p. : ill. ; 24 cm |
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| 配架場所 | 巻 次 | 請求記号 | 登録番号 | 状 態 | コメント | ISBN | 刷 年 | 請求メモ | 予約 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 2F 開架一般 |
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498.55/Sy5 | 020125585 |
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0870550365 |
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| 別書名 | 背表紙タイトル:Chemistry and physiology of flavors |
|---|---|
| 一般注記 | Sponsored by the Dept. of Food and Dairy Technology, Oregon State University Includes bibliographies and index |
| 著者標目 | *Symposium on Foods (4th : 1965 : Oregon State University) Schultz, H. W. (Harold William), 1910- Day, E. A. Libbey, L. M. Oregon. State University, Corvallis. Dept. of Food Science and Technology |
| 件 名 | LCSH:Flavor -- Congresses 全ての件名で検索 |
| 分 類 | LCC:TX541 DC:664/.07 |
| 書誌ID | TY00003156 |
| ISBN | 0870550365 |
| NCID | BA06680466 |