Cereal science / by Samuel A. Matz
| データ種別 | 図書 |
|---|---|
| 出版情報 | Westport, Conn. : Avi Pub. Co. , 1969 |
| 本文言語 | 英語 |
| 大きさ | vii, 241 p : illus., maps ; 24 cm |
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| 一般注記 | "Based on the first 8 chapters of [the author's] The chemistry and technology of cereals as food and feed." Includes bibliographies |
|---|---|
| 著者標目 | *Matz, Samuel A. |
| 件 名 | LCSH:Grain |
| 分 類 | LCC:SB189 DC:633/.1 |
| 書誌ID | TY00111993 |
| ISBN | 0870550616 |
| NCID | BA07404395 |