Microbiology of frozen foods / edited by R.K. Robinson
| データ種別 | 図書 |
|---|---|
| 出版情報 | London ; New York : Elsevier Applied Science Publishers , c1985 |
| 本文言語 | 英語 |
| 大きさ | x, 290 p. : ill. ; 23 cm |
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| 一般注記 | Includes bibliographies and index |
|---|---|
| 著者標目 | Robinson, R. K. (Richard Kenneth) |
| 件 名 | LCSH:Frozen foods -- Microbiology 全ての件名で検索 |
| 分 類 | LCC:TP372.3 DC19:664/.02853 |
| 書誌ID | TY00001426 |
| ISBN | 0853343357 |
| NCID | BA11850066 |