Proteins / edited by P.F. Fox
(Advanced dairy chemistry / edited by P.F. Fox ; v. 1)
| データ種別 | 図書 |
|---|---|
| 出版情報 | London ; New York : Elsevier Applied Science , 1992 |
| 本文言語 | 英語 |
| 大きさ | xi , 781 p. : ill. ; 25 cm |
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| 一般注記 | Includes bibliographical references and index |
|---|---|
| 著者標目 | Fox, P. F. |
| 件 名 | LCSH:Milk -- Composition
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| 分 類 | LCC:SF251 DC20:637/.1 |
| 書誌ID | TY00015104 |
| ISBN | 185166761X |
| NCID | BA19287539 |