Processed meats / A.M. Pearson and F.W. Tauber
| データ種別 | 図書 |
|---|---|
| 版 | 2nd ed |
| 出版情報 | Westport, Conn. : AVI Pub. , c1984 |
| 本文言語 | 英語 |
| 大きさ | x, 427 p. : ill. ; 24 cm |
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| 一般注記 | Rev. ed. of: Processed meats / by W.E. Kramlich, A.M. Pearson, F.W. Tauber. 1973 Includes bibliographies and index |
|---|---|
| 著者標目 | *Pearson, A. M. (Albert Marchant), 1916- Tauber, F. W. (Francis Warren), 1910- |
| 件 名 | LCSH:Packing-houses LCSH:Packing-house products |
| 分 類 | LCC:TS1970 DC19:664/.92 |
| 書誌ID | TY00000222 |
| ISBN | 0870554611 |
| NCID | BA21861116 |