On-line evaluation of meat / H.J. Swatland
| データ種別 | 図書 |
|---|---|
| 出版情報 | Lancaster, Pa. : Technomic Pub. Co. , c1995 |
| 本文言語 | 英語 |
| 大きさ | xiii, 347 p. : ill. ; 23 cm |
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| 一般注記 | Includes bibliographical references and index |
|---|---|
| 著者標目 | *Swatland, H. J. |
| 件 名 | LCSH:Meat -- Evaluation
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LCSH:Packing-houses -- Equipment and supplies 全ての件名で検索 LCSH:Meat -- Analysis 全ての件名で検索 LCSH:Meat -- Quality 全ての件名で検索 |
| 分 類 | LCC:TS1975 DC20:664/.907 |
| 書誌ID | TY00105862 |
| ISBN | 1566763339 |
| NCID | BA28073048 |