Factors affecting quality in frozen foods / Donald K. Tressler, ... [et al.]
(The freezing preservation of foods ; vol. 2)
| データ種別 | 図書 |
|---|---|
| 出版情報 | Westport : AVI Pub. Co. , 1968 |
| 本文言語 | 英語 |
| 大きさ | ix,397 p. ; 24 cm |
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| 配架場所 | 巻 次 | 請求記号 | 登録番号 | 状 態 | コメント | ISBN | 刷 年 | 請求メモ | 予約 |
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| 2F 集密書架 |
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588.9/Tr4/2 | 020102232 |
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| 著者標目 | Tressler, Donald Kiteley, 1894- |
|---|---|
| 分 類 | NDC6:588.8 |
| 書誌ID | TY00107232 |
| NCID | BA35632172 |