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新・食品殺菌工学 / 芝崎勲著

データ種別 図書
版 改訂新版
出版情報 東京 : 光琳 , 1998.10
本文言語 日本語
大きさ 546p ; 22cm

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2F 開架一般
588/Sh19 011574798
4771298033

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別書名 異なりアクセスタイトル:新食品殺菌工学
一般注記 参考文献: 各章末
著者標目 芝崎, 勲(1920-) <シバザキ, イサオ>
件　名 BSH:食品工学
BSH:殺菌
NDLSH:食品衛生
分　類 NDC8:588
NDC9:588
書誌ID TW00136008
ISBN 4771298033
NCID BA40011571

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