Food science / by Norman N. Potter
| データ種別 | 図書 |
|---|---|
| 版 | 2nd ed |
| 出版情報 | Westport, Conn. : Avi Pub. Co. , 1973 |
| 本文言語 | 英語 |
| 大きさ | xiv, 706 p : ill. ; 24 cm |
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| 一般注記 | Bibliography: p. 687 |
|---|---|
| 著者標目 | *Potter, Norman N. |
| 件 名 | LCSH:Food industry and trade |
| 分 類 | LCC:TP370 DC:664 |
| 書誌ID | TY00105385 |
| ISBN | 087055140X |
| NCID | BA41136517 |