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シン ショクヒン カコウガク
新食品加工学 / 吉田勉編 ; 鵜飼光子 [ほか] 執筆

データ種別 図書
出版情報 東京 : 医歯薬出版 , 1999.3
本文言語 日本語
大きさ x, 219p ; 26cm

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2F 開架一般
588/Y86 011472723
4263703642

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別書名 異なりアクセスタイトル:Food processing
一般注記 文献: p205-207
著者標目  吉田, 勉(1927-) <ヨシダ, ツトム>
鵜飼, 光子 <ウカイ, ミツコ>
件　名 BSH:食品加工
分　類 NDC8:588
NDC9:588
書誌ID TW00156642
ISBN 4263703642
NCID BA42070469

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