ショクリョウ ノ ヒャッカ ジテン
食料の百科事典 / 五十嵐脩 [ほか] 編
| データ種別 | 図書 |
|---|---|
| 出版情報 | 東京 : 丸善 , 2001.11 |
| 本文言語 | 日本語 |
| 大きさ | xiv, 884p ; 22cm |
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| 配架場所 | 巻 次 | 請求記号 | 登録番号 | 状 態 | コメント | ISBN | 刷 年 | 請求メモ | 予約 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 参考図400-999 |
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498.51/I23 | 011485809 |
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4621049399 |
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| 一般注記 | その他の編者: 一島英治, 大賀圭治, 小林彰夫, 田島眞, 田村真八郎, 中村良 食品関連インターネットサイト: p832-839 |
|---|---|
| 著者標目 | 五十嵐, 脩(1934-) <イガラシ, オサム> 一島, 英治(1934-) <イチシマ, エイジ> 大賀, 圭治(1942-) <オオガ, ケイジ> 小林, 彰夫(1933-) <コバヤシ, アキオ> 田島, 真(1944-) <タジマ, マコト> 田村, 真八郎(1930-) <タムラ, シンパチロウ> 中村, 良(1931-) <ナカムラ, リョウ> |
| 件 名 | BSH:食品 -- 辞典
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| 分 類 | NDC9:498.51 NDLC:PC2 NDLC:PC21 |
| 書誌ID | TW00157538 |
| ISBN | 4621049399 |
| NCID | BA54450525 |