The book of miso : savory soy seasoning / William Shurtleff & Akiko Aoyagi ; illustrated by Akiko Aoyagi
| データ種別 | 図書 |
|---|---|
| 版 | 2nd ed. |
| 出版情報 | Berkeley, Calif. : Ten Speed Press , c2001 |
| 本文言語 | 英語 |
| 大きさ | 278 p. : ill. ; 28 cm |
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| 配架場所 | 巻 次 | 請求記号 | 登録番号 | 状 態 | コメント | ISBN | 刷 年 | 請求メモ | 予約 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 2F 開架一般 |
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588.6/Sh99 | 020472307 |
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1580083366 |
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| 一般注記 | Includes bibliographical references (p. 266-270) and index |
|---|---|
| 著者標目 | Shurtleff, William, 1941- Aoyagi, Akiko, 1950- |
| 件 名 | LCSH:Cookery (Miso) LCSH:Miso |
| 分 類 | LCC:TX819.M57 DC19:641.6/5655 |
| 書誌ID | TY00113999 |
| ISBN | 1580083366 |
| NCID | BA60443331 |