ショクヒンガク ソウロン
食品学総論 / 森田潤司, 成田宏史編
(新食品・栄養科学シリーズ ; . 食べ物と健康 ; 1)
| データ種別 | 図書 |
|---|---|
| 出版情報 | 京都 : 化学同人 , 2003.3 |
| 本文言語 | 日本語 |
| 大きさ | x, 202p ; 26cm |
所蔵情報を非表示
| 配架場所 | 巻 次 | 請求記号 | 登録番号 | 状 態 | コメント | ISBN | 刷 年 | 請求メモ | 予約 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 2F 集密書架 |
|
498.51/Mo66 | 011482486 |
|
9784759804720 |
|
書誌詳細を非表示
| 一般注記 | 新ガイドライン準拠 |
|---|---|
| 著者標目 | 森田, 潤司(1947-) <モリタ, ジュンジ> 成田, 宏史(1952-) <ナリタ, ヒロシ> |
| 件 名 | BSH:食品 |
| 分 類 | NDC8:498.51 NDC9:498.51 NDLC:PC25 |
| 書誌ID | TW00157473 |
| ISBN | 9784759804720 |
| NCID | BA61823338 |