The food chemistry laboratory : a manual for experimental foods, dietetics, and food scientists / Connie M. Weaver, James R. Daniel
(CRC series in contemporary food science / Fergus M. Clydesdale, Series editor)
| データ種別 | 図書 |
|---|---|
| 版 | 2nd ed |
| 出版情報 | Boca Raton : CRC Press , 2003 |
| 本文言語 | 英語 |
| 大きさ | 137 p. : ill. ; 28 cm |
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| 配架場所 | 巻 次 | 請求記号 | 登録番号 | 状 態 | コメント | ISBN | 刷 年 | 請求メモ | 予約 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 2F 開架一般 |
|
498.53/W51 | 020477929 |
|
0849312930 |
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| 一般注記 | Includes bibliographical references and index |
|---|---|
| 著者標目 | *Weaver, Connie M. Daniel, James R. |
| 件 名 | LCSH:Food -- Analysis -- Laboratory manuals
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| 分 類 | LCC:TX541 DC21:664/.07 |
| 書誌ID | BB10002077 |
| ISBN | 0849312930 |
| NCID | BA65527891 |