ブタ エダニク ノ ブンカツ ト カッティング : ブタニク オ ショウヒンカ スルマデ
豚枝肉の分割とカッティング : 豚肉を商品化するまで / 畑田勝司監修 ; 食肉通信社出版局構成・編
| データ種別 | 図書 |
|---|---|
| 出版情報 | 東京 : 食肉通信社 , 2002.11 |
| 本文言語 | 日本語 |
| 大きさ | 188p ; 26cm |
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| 一般注記 | ***遡及データをもとにした流用入力である |
|---|---|
| 著者標目 | 畑田, 勝司(1933-) <ハタダ,カツジ> 食肉通信社 <ショクニク ツウシンシャ> |
| 件 名 | NDLSH:豚肉 |
| 分 類 | NDC9:648.2 NDLC:PC81 |
| 書誌ID | TW00157481 |
| ISBN | 4879880582 |
| NCID | BA65925919 |