ショクヒン セイブン ノ ハタラキ
食品成分のはたらき / 山田耕路編著
(食の科学ライブラリー ; 3)
| データ種別 | 図書 |
|---|---|
| 出版情報 | 東京 : 朝倉書店 , 2004.3 |
| 本文言語 | 日本語 |
| 大きさ | vii, 168p ; 22cm |
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| 配架場所 | 巻 次 | 請求記号 | 登録番号 | 状 態 | コメント | ISBN | 刷 年 | 請求メモ | 予約 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 2F 開架一般 |
|
498.53/Y19 | 011578840 |
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4254435231 |
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書誌詳細を非表示
| 著者標目 | 山田, 耕路(1951-) <ヤマダ, コウジ> |
|---|---|
| 件 名 | BSH:食品化学 |
| 分 類 | NDC8:498.53 NDC9:498.53 |
| 書誌ID | BB10009094 |
| ISBN | 4254435231 |
| NCID | BA66438877 |