ショク ノ カガク
食の科学 / 中谷延二, 小城勝相, 菊崎泰枝編著
(放送大学大学院教材 ; 8920168-1-0511 . 総合文化プログラム : 環境システム科学群 . 生活科学 ; 1)
| データ種別 | 図書 |
|---|---|
| 出版情報 | 東京 : 放送大学教育振興会 , 2005.3 |
| 本文言語 | 日本語 |
| 大きさ | 298p : 挿図 ; 21cm |
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| 一般注記 | "大学院文化科学研究科" 文献: 各章末 |
|---|---|
| 著者標目 | 中谷, 延二(1940-) <ナカタニ, ノブジ> 小城, 勝相(1948-) <コジョウ, ショウスケ> 菊崎, 泰枝(1960-) <キクザキ, ヒロエ> |
| 件 名 | NDLSH:生活問題 |
| 分 類 | NDC9:590 |
| 書誌ID | BB10008584 |
| ISBN | 4595134126 |
| NCID | BA71729074 |