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コウアレルギー ショクヒン カイハツ ハンドブック
抗アレルギー食品開発ハンドブック / 小川正, 篠原和毅, 新本洋士編集委員

データ種別 図書
出版情報 東京 : サイエンスフォーラム , 2005.5
本文言語 日本語
大きさ 275p, 図版2枚 ; 30cm

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2F 開架一般
588/O24 011534834
4916164768

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一般注記 文献: 各節末
著者標目  小川, 正(1940-) <オガワ, タダシ>
篠原, 和毅 <シノハラ, カズキ>
新本, 洋士 <シンモト, ヒロシ>
件 名 NDLSH:食品工学
NDLSH:アレルギー
分 類 NDC8:588
NDLC:PC21
書誌ID BB10003743
ISBN 4916164768
NCID BA7186628X

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