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カワリユク ショクカンキョウ ト ショク ノ アンゼンセイ
変わりゆく食環境と食の安全性 / 山口蒼生子, 梶原苗美, 中谷弥栄子編
(クローズアップ食生活シリーズ / 大津一義, 柳田美子編集代表 ; 2)

データ種別 図書
再版
出版情報 東京 : ぎょうせい , 2002.9
本文言語 日本語
大きさ 5, 255p ; 21cm

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2F 食の安全
498.5/O69 011537671
4324065233

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一般注記 参考文献: 各章末
内容改訂は出版社に確認
著者標目 大津, 一義 <オオツ, カズヨシ>
柳田, 美子 <ヤナギダ, ヨシコ>
 山口, 蒼生子 <ヤマグチ, タミコ>
梶原, 苗美 <カジワラ, ナエミ>
中谷, 弥栄子 <ナカタニ, ヤエコ>
件 名 BSH:食生活
BSH:食品衛生
分 類 NDC8:498.5
NDC9:498.5
書誌ID BB10004869
ISBN 4324065233
NCID BA72550204

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