ハム ソーセージ ズクリ バイブル : 100ネン マエ ノ ドイツ ノ アジ
ハム・ソーセージ作りバイブル : 100年前のドイツの味 / 高坂和久訳
(シリーズ・実学の森)
| データ種別 | 図書 |
|---|---|
| 出版情報 | 東京 : 東京農業大学出版会 , 2006.5 |
| 本文言語 | 日本語 |
| 大きさ | 150p ; 19cm |
所蔵情報を非表示
| 配架場所 | 巻 次 | 請求記号 | 登録番号 | 状 態 | コメント | ISBN | 刷 年 | 請求メモ | 予約 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 2F 開架一般 |
|
648.24/Ko95 | 011638079 |
|
4886941893 |
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書誌詳細を非表示
| 別書名 | 原タイトル:Die internationale Wurst- und Fleischwaren- Fabrikation 異なりアクセスタイトル:ハムソーセージ作りバイブル : 100年前のドイツの味 |
|---|---|
| 一般注記 | "Die internationale Wurst- und Fleischwaren- Fabrikation" 第2版の翻訳 |
| 著者標目 | 高坂, 和久(1927-) <コウサカ, カズヒサ> |
| 件 名 | BSH:肉・肉製品 |
| 分 類 | NDC8:648.24 |
| 書誌ID | BB10015865 |
| ISBN | 4886941893 |
| NCID | BA76817485 |