チョウリバ ト イウ センジョウ : コート ドール サイス マサオ ノ シゴトロン
調理場という戦場 : 「コート・ドール」斉須政雄の仕事論 / 斉須政雄[著]
(幻冬舎文庫 ; さ-15-1)
| データ種別 | 図書 |
|---|---|
| 出版情報 | 東京 : 幻冬舎 , 2006.4 |
| 本文言語 | 日本語 |
| 大きさ | 283p ; 16cm |
所蔵情報を非表示
| 配架場所 | 巻 次 | 請求記号 | 登録番号 | 状 態 | コメント | ISBN | 刷 年 | 請求メモ | 予約 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 2F 文庫 |
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げ/さ-15-1/● | 011587318 |
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4344407717 |
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書誌詳細を非表示
| 著者標目 | 斉須, 政雄(1950-) <サイス, マサオ> |
|---|---|
| 件 名 | BSH:斉須/政雄 BSH:料理(西洋)-フランス |
| 分 類 | NDC8:596.23 NDC9:596.23 |
| 書誌ID | BB10009974 |
| ISBN | 4344407717 |
| NCID | BA79806882 |