ビジュアル デ ワカル サカナ ノ センド : オイシサ ト アンゼン エノ コダワリ
ビジュアルでわかる魚の鮮度 : おいしさと安全へのこだわり / 渡邊悦生 [ほか] 共著 ; 渡邊未知イラスト
| データ種別 | 図書 |
|---|---|
| 出版情報 | 東京 : 成山堂書店 , 2007.12 |
| 本文言語 | 日本語 |
| 大きさ | vi, 112p : 挿図 ; 26cm |
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| 別書名 | 異なりアクセスタイトル:ビジュアルでわかる魚の鮮度 : おいしさと安全へのこだわり 異なりアクセスタイトル:魚の鮮度 : ビジュアルでわかる |
|---|---|
| 一般注記 | 付: 参考文献:p110 そのほかの共著者: 加藤登, 大熊廣一, 濱田奈保子 |
| 著者標目 | 渡邉, 悦生(1940-) <ワタナベ, エツオ> 加藤, 登(1947-) <カトウ, ノボル> 大熊, 廣一(1951-) <オオクマ, ヒロカズ> 濱田, 奈保子(1965-) <ハマダ, ナオコ> 渡邉, 未知 <ワタナベ, ミチ> |
| 件 名 | BSH:水産化学 BSH:魚類 |
| 分 類 | NDC8:663.4 NDC9:663.4 |
| 書誌ID | 1000022381 |
| ISBN | 9784425883813 |
| NCID | BA84467469 |