Lactose, water, salts and minor constituents / edited by P.L.M. McSweeney and P.F. Fox
(Advanced dairy chemistry / edited by P.F. Fox ; v. 3)
| データ種別 | 図書 |
|---|---|
| 版 | 3rd ed |
| 出版情報 | New York : Springer , c2009 |
| 本文言語 | 英語 |
| 大きさ | xxiv, 778 p. : ill. ; 24 cm |
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| 配架場所 | 巻 次 | 請求記号 | 登録番号 | 状 態 | コメント | ISBN | 刷 年 | 請求メモ | 予約 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 2F 開架一般 |
|
648.1/Ma13 | 020500254 |
|
9780387848648 |
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| 一般注記 | Includes bibliographical references and index |
|---|---|
| 著者標目 | McSweeney, P. L. H. Fox, P. F. |
| 書誌ID | BB10016640 |
| ISBN | 9780387848648 |
| NCID | BA90205015 |