ショクヒン コウガク ジッケンショ
食品工学実験書 / 京都大学農学部食品工学教室編
| データ種別 | 図書 |
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| 版 | 訂正第2版 |
| 出版情報 | 東京 : 養賢堂 , 1975.1-1976.8 |
| 本文言語 | 日本語 |
| 大きさ | 2冊 : 挿図 ; 22cm |
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| 配架場所 | 巻 次 | 請求記号 | 登録番号 | 状 態 | コメント | ISBN | 刷 年 | 請求メモ | 予約 |
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| 2F 集密書架 | 上巻 | 588/Ky6/上巻 | 010596861 |
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| 2F 集密書架 | 下巻 | 588/Ky6/下巻 | 010638032 |
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| 別書名 | 標題紙タイトル:Experiments in food science and technology |
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| 一般注記 | 編集委員:満田久輝ほか 執筆者:千葉英雄ほか 上巻のPHYS: ii, 4, 668p ; 22cm |
| 著者標目 | 京都大学農学部食品工学教室 <キョウト ダイガク ノウガクブ ショクヒン コウガク キョウシツ> |
| 件 名 | NDLSH:食品工学 |
| 分 類 | NDC8:588 NDC6:588 NDLC:PC21 |
| 書誌ID | 1000017589 |
| NCID | BA90739428 |