ショクヒン キノウガク
食品機能学 / 青柳康夫編著 ; 有田政信 [ほか] 共著
(Nブックス)
| データ種別 | 図書 |
|---|---|
| 版 | 改訂第2版 |
| 出版情報 | 東京 : 建帛社 , 2009.12 |
| 本文言語 | 日本語 |
| 大きさ | vi, 185p : 挿図 ; 26cm |
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| 配架場所 | 巻 次 | 請求記号 | 登録番号 | 状 態 | コメント | ISBN | 刷 年 | 請求メモ | 予約 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 2F 開架一般 |
|
498.51/A57 | 011668083 |
|
9784767903996 |
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| 別書名 | 異なりアクセスタイトル:改訂食品機能学 異なりアクセスタイトル:改訂食品機能学第2版 |
|---|---|
| 一般注記 | 2003年4月15日初版, 2008年3月改訂版発行 その他の共著者: 太田英明, 大野信子, 薗田勝, 辻英明 文献: 各章末 |
| 著者標目 | 青柳, 康夫(1948-) <アオヤギ, ヤスオ> 有田, 政信(1947-) <アリタ, マサノブ> 太田, 英明 <オオタ, ヒデアキ> 大野, 信子 <オオノ, ノブコ> 薗田, 勝(1948-) <ソノダ, マサル> 辻, 英明(1947-) <ツジ, ヒデアキ> |
| 件 名 | BSH:食品 |
| 分 類 | NDC8:498.51 NDC9:498.51 |
| 書誌ID | BB10019350 |
| ISBN | 9784767903996 |
| NCID | BB01085418 |