コウド コウヒンシツ ショクニク カコウ ギジュツ
高度・高品質食肉加工技術 / 岡田邦夫著
| データ種別 | 図書 |
|---|---|
| 出版情報 | 東京 : 幸書房 , 2010.6 |
| 本文言語 | 日本語 |
| 大きさ | xiv, 240p ; 22cm |
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| 配架場所 | 巻 次 | 請求記号 | 登録番号 | 状 態 | コメント | ISBN | 刷 年 | 請求メモ | 予約 |
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| 2F 開架一般 |
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648.24/O38 | 011681454 |
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9784782103432 |
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| 2F 開架一般 |
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648.24/O38 | 011734370 |
|
9784782103432 |
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書誌詳細を非表示
| 別書名 | 表紙タイトル:食肉加工技術 : 高度・高品質 標題紙タイトル:Meat processing : food technology |
|---|---|
| 著者標目 | 岡田, 邦夫(1949-) <オカダ, クニオ> |
| 件 名 | BSH:肉・肉製品 |
| 分 類 | NDC9:648.24 |
| 書誌ID | BB10020950 |
| ISBN | 9784782103432 |
| NCID | BB02113155 |