ショクヨウ ユシ : ソノ リヨウ ト ユシ ショクヒン
食用油脂 : その利用と油脂食品 / 藤田哲著
| データ種別 | 図書 |
|---|---|
| 版 | 改訂 |
| 出版情報 | 東京 : 幸書房 , 2011.1 |
| 本文言語 | 日本語 |
| 大きさ | xviii, 328p ; 22cm |
所蔵情報を非表示
| 配架場所 | 巻 次 | 請求記号 | 登録番号 | 状 態 | コメント | ISBN | 刷 年 | 請求メモ | 予約 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 2F 開架一般 |
|
576.16/F67 | 011689862 |
|
9784782103494 |
|
書誌詳細を非表示
| 別書名 | 標題紙タイトル:Food fat and oil, and their applications : food technology |
|---|---|
| 一般注記 | 参考書の紹介: p[307]-310 |
| 著者標目 | 藤田, 哲(1929-) <フジタ, サトシ> |
| 件 名 | BSH:食用油脂 |
| 分 類 | NDC8:576.16 NDC9:576.16 |
| 書誌ID | 1000000757 |
| ISBN | 9784782103494 |
| NCID | BB04850733 |