New チョウリ ト リロン
New調理と理論 / 山崎清子 [ほか] 共著
| データ種別 | 図書 |
|---|---|
| 出版情報 | 東京 : 同文書院 , 2011.4 |
| 本文言語 | 日本語 |
| 大きさ | xxxviii, 565p, 図版 [2] p : 挿図 ; 21cm |
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| 別書名 | 表紙タイトル:New edition cookery and its theory 異なりアクセスタイトル:調理と理論 : new |
|---|---|
| 一般注記 | 第1版: 昭和42年発行 その他の共著者: 島田キミエ, 渋川祥子, 下村道子, 市川朝子, 杉山久仁子 |
| 著者標目 | 山崎, 清子(1906-) <ヤマザキ, キヨコ> 島田, キミエ(1905-) <シマダ, キミエ> 渋川, 祥子(1936-) <シブカワ, ショウコ> 下村, 道子 <シモムラ, ミチコ> 市川, 朝子 <イチカワ, トモコ> 杉山, 久仁子 <スギヤマ, クニコ> |
| 件 名 | NDLSH:料理 |
| 分 類 | NDC8:596 NDC6:596 NDC9:596 |
| 書誌ID | 1000016807 |
| ISBN | 9784810313956 |
| NCID | BB05422043 |