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ズカイ ショクヒン カコウ プロセス
図解食品加工プロセス = Illustration food processing / 吉田照男著

データ種別 図書
出版情報 東京 : 森北出版 , 2011.5
本文言語 日本語
大きさ 311p : 挿図 ; 26cm

所蔵情報を非表示

1F シラバス図
588/Y86 011818727 学部・食品製造学 9784627970618
2F 開架一般
588/Y86 011883600
9784627970618

書誌詳細を非表示

別書名 標題紙タイトル:食品加工プロセス : 図解
一般注記 工業調査会 2003年刊の再刊
引用文献: p306-307
著者標目  吉田, 照男 <ヨシダ, テルオ>
件　名 BSH:食品加工
分　類 NDC8:588
NDC9:588
書誌ID 1000018744
ISBN 9784627970618
NCID BB05705015

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