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ウマミッテナンダロウ
うま味って何だろう / 栗原堅三著
(岩波ジュニア新書 ; 704)

データ種別	図書
出版情報	東京 : 岩波書店 , 2012.1
本文言語	日本語
大きさ	xii, 172p : 挿図 ; 18cm

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配架場所	巻　次	請求記号	登録番号	状　態	コメント	ISBN	刷　年	請求メモ	予約
2F 文庫		いJ/704	011708077			9784005007042		請求メモ		請求メモ

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一般注記	参考文献: p172
著者標目	栗原, 堅三(1936-) <クリハラ, ケンゾウ>
件　名	BSH:食品化学 BSH:味覚
分　類	NDC8:498.53 NDC9:498.53
書誌ID	1000004948
ISBN	9784005007042
NCID	BB07996225