テンネン ハッコウ ノ セカイ
天然発酵の世界 / サンダー・E・キャッツ著 ; きはらちあき訳
| データ種別 | 図書 |
|---|---|
| 出版情報 | 東京 : 築地書館 , 2015.3 |
| 本文言語 | 日本語 |
| 大きさ | 197p ; 22cm |
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| 配架場所 | 巻 次 | 請求記号 | 登録番号 | 状 態 | コメント | ISBN | 刷 年 | 請求メモ | 予約 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 2F 開架一般 |
|
588.51/Ka88 | 011815949 |
|
9784806714903 |
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| 別書名 | 原タイトル:Wild fermentation |
|---|---|
| 著者標目 | Katz, Sandor Ellix きはら, ちあき <キハラ, チアキ> |
| 件 名 | BSH:発酵食品 |
| 分 類 | NDC8:588.51 NDC9:588.51 |
| 書誌ID | 1000018241 |
| ISBN | 9784806714903 |
| NCID | BB18272646 |