ショクヒン カコウ ガ イチバン ワカル : カコウ ギジュツ カラ エイセイ カンリ ホウソウ リュウツウ コウゾウ ガ マナベル
食品加工が一番わかる : 加工技術から衛生管理、包装・流通構造が学べる / 永井毅監修
(しくみ図解 ; 053)
| データ種別 |
図書 |
| 出版情報 |
東京 : 技術評論社 , 2015.9 |
| 本文言語 |
日本語 |
| 大きさ |
175p ; 21cm |
| 著者標目 |
永井, 毅 <ナガイ, タケシ>
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| 件 名 |
BSH:食品加工
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| 分 類 |
NDC8:588
NDC9:588
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| 書誌ID |
1000018463 |
| ISBN |
9784774175393 |
| NCID |
BB19463774
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