The untold history of ramen : how political crisis in Japan spawned a global food craze / George Solt
(California studies in food and culture ; 49)
(A Philip E. Lilienthal book)
(A Philip E. Lilienthal book in Asian studies)
| データ種別 | 図書 |
|---|---|
| 出版情報 | Berkeley : University of California Press , c2014 |
| 本文言語 | 英語 |
| 大きさ | xvii, 222 p. : ill. ; 23 cm |
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| 配架場所 | 巻 次 | 請求記号 | 登録番号 | 状 態 | コメント | ISBN | 刷 年 | 請求メモ | 予約 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 2F 開架一般 | : pbk | 383.81/So35 | 020534434 |
|
9780520282353 |
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| 一般注記 | Includes bibliographical references (p. 189-214) and index |
|---|---|
| 著者標目 | *Solt, George, 1978- |
| 件 名 | LCSH:Ramen -- Japan -- History
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LCSH:Japan -- Social life and customs -- History 全ての件名で検索 |
| 分 類 | LCC:TX809.N65 DC23:641.82/20952 NDLC:EF27 |
| 書誌ID | 1000030568 |
| ISBN | 9780520282353 |
| NCID | BB19939692 |