ショクヒン ノ ブンルイ ト トクセイ カコウ オ マナブ
食品の分類と特性、加工を学ぶ / 栢野新市, 水品善之, 小西洋太郎編
(栄養科学イラストレイテッド ; . 食品学 : 食べ物と健康 ; 2)
| データ種別 | 図書 |
|---|---|
| 出版情報 | 東京 : 羊土社 , 2016.3 |
| 本文言語 | 日本語 |
| 大きさ | 213, 1p ; 26cm |
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| 配架場所 | 巻 次 | 請求記号 | 登録番号 | 状 態 | コメント | ISBN | 刷 年 | 請求メモ | 予約 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 2F 集密書架 |
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498.51/E39/2 | 011946792 |
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9784758108805 |
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