カラーバン ビール ノ カガク : バクガ ト ホップ ガ ウミダス「ウマサ」ノ ヒミツ
カラー版ビールの科学 : 麦芽とホップが生み出す「旨さ」の秘密 / 渡淳二編著
(ブルーバックス ; B-2063)
| データ種別 | 図書 |
|---|---|
| 出版情報 | 東京 : 講談社 , 2018.6 |
| 本文言語 | 日本語 |
| 大きさ | 318p : 挿図, 肖像 ; 18cm |
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| 別書名 | 異なりアクセスタイトル:ビールの科学 : 麦芽とホップが生み出す旨さの秘密 : カラー版 |
|---|---|
| 一般注記 | 2009年刊行のブルーバックス「ビールの科学 : 麦とホップが生み出すおいしさの秘密」を加筆・修正・フルカラー化 さくいん: p314-318 |
| 著者標目 | 渡, 淳二(1955-) <ワタリ, ジュンジ> |
| 件 名 | NDLSH:ビール |
| 分 類 | NDC9:588.54 |
| 書誌ID | 1000029747 |
| ISBN | 9784065120514 |
| NCID | BB26305536 |