ショク ト エイヨウ ノ ダイヒャッカ : センモンカ ガ オシエル カガクテキ ニ タダシイ チシキ
食と栄養の大百科 : 専門家が教える科学的に正しい知識
(ニュートン別冊)
(NEWTONムック)
| データ種別 | 図書 |
|---|---|
| 出版情報 | 東京 : ニュートンプレス , 2019.8 |
| 本文言語 | 日本語 |
| 大きさ | 143p : 挿図 ; 28cm |
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| 一般注記 | 表紙に「ニュートンムック」の記述あり 初出(内容は再編集の上, 掲載): 美味しさと味覚の科学の最前線(Newton2007年1月号), 肥満のサイエンス(Newton2014年2月号), 嗅覚と味覚のしくみ(Newton2016年1月号), 「食べる」の驚異のしくみ(Newton2016年9月号), 胃酸の泉へ(Newton2016年10月号), 膵液の秘密(Newton2016年11月号), 栄養を吸収する腸のしくみ(Newton2016年12月号), 食と健康の正しい知識(Newton2018年12月号), 血糖値(Newton2019年1月号), おいしいお 肉ができるまで(Newton2019年3月号), コーヒーは体によい?悪い?(Newton2019年5月号) |
|---|---|
| 著者標目 | ニュートンプレス <ニュートン プレス> |
| 件 名 | NDLSH:栄養学 BSH:食品 BSH:栄養 BSH:食生活 |
| 分 類 | NDC9:498.5 |
| 書誌ID | 1000034011 |
| ISBN | 9784315521733 |
| NCID | BB28539593 |