フランス チーズ ノ テロワール センリャク : フウド ニ ネズク アラタ ナ カチ ソウシュツ
フランスチーズのテロワール戦略 : 風土に根づく新たな価値創出 / 森崎美穂子 [ほか] 編著
(文化とまちづくり叢書)
| データ種別 | 図書 |
|---|---|
| 出版情報 | 東京 : 水曜社 , 2023.3 |
| 本文言語 | 日本語 |
| 大きさ | 260p : 挿図, 肖像 ; 21cm |
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| 配架場所 | 巻 次 | 請求記号 | 登録番号 | 状 態 | コメント | ISBN | 刷 年 | 請求メモ | 予約 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 2F 開架一般 |
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648.18/Mo63 | 012001996 |
|
9784880655437 |
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| 一般注記 | その他の編著: フィリップ・ジャンノー, クレール・デルフォス, ピエール・ル・ガル, 須田文明 文献あり |
|---|---|
| 著者標目 | 森崎, 美穂子 <モリサキ, ミホコ> Jeanneaux, Philippe Delfosse, Claire Le Gall, Pierre 須田, 文明 (1960-) <スダ, フミアキ> |
| 件 名 | BSH:チーズ BSH:畜産業 -- フランス 全ての件名で検索 |
| 分 類 | NDC9:648.18 NDC10:648.18 |
| 書誌ID | 1000051447 |
| ISBN | 9784880655437 |
| NCID | BD01449111 |