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シン タンパク ショクヒン ノ チシキ
新たんぱく食品の知識

データ種別 図書
出版情報 東京 : 幸書房 , 1983.5
本文言語 日本語
大きさ 332p ; 19cm

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2F 開架一般
498.5/A53 011045671
4782100655

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一般注記 執筆:青木宏ほか
監修:渡辺篤二
著者標目 青木, 宏(1926-) [ほか] <アオキ, ヒロシ>
件　名 NDLSH:食品
NDLSH:蛋白質
分　類 NDC8:498.5
NDLC:PC25
書誌ID TW00066383
ISBN 4782100655
NCID BN01033463

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