チョウリガク ジッケン
調理学実験 / 亀山春〔ほか〕共著
(食物と栄養の科学 ; 7)
| データ種別 | 図書 |
|---|---|
| 出版情報 | 東京 : 朝倉書店 , 1988.4 |
| 本文言語 | 日本語 |
| 大きさ | iv, 172p ; 21cm |
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| 配架場所 | 巻 次 | 請求記号 | 登録番号 | 状 態 | コメント | ISBN | 刷 年 | 請求メモ | 予約 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 2F 開架一般 |
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498.5/Ka36 | 011373067 |
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4254615329 |
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| 一般注記 | 文献:p[169]-170 |
|---|---|
| 著者標目 | 亀山, 春(1933-) <カメヤマ, ハル> |
| 件 名 | NDLSH:料理 |
| 分 類 | NDC8:498.5 NDLC:PC21 NDLC:EF27 |
| 書誌ID | TW00138185 |
| ISBN | 4254615329 |
| NCID | BN02376895 |