ショクヒン カガク
食品化学 / 大西正三著
(朝倉生活科学シリーズ ; . 食物学 ; 2)
| データ種別 | 図書 |
|---|---|
| 出版情報 | 東京 : 朝倉書店 , 1969.5 |
| 本文言語 | 日本語 |
| 大きさ | 218p ; 22cm |
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| 配架場所 | 巻 次 | 請求記号 | 登録番号 | 状 態 | コメント | ISBN | 刷 年 | 請求メモ | 予約 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 2F 集密書架 |
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498.53/O69 | 010497684 |
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| 一般注記 | 参考書:p[211] |
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| 著者標目 | 大西, 正三(1912-) <オオニシ, ショウゾウ> |
| 件 名 | NDLSH:食品化学 |
| 分 類 | NDC6:498.55 NDLC:PC25 |
| 書誌ID | TW00017781 |
| NCID | BN0250248X |