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ショクヒン コウギョウ ノ ケイリョウ
食品工業の計量 / 山根嶽雄著
(食品工学シリーズ ; 11)

データ種別 図書
出版情報 東京 : 光琳書院 , 1962.8
本文言語 日本語
大きさ 280p ; 22cm

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2F 開架一般
588/Y36 010317538


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一般注記 監修:大山義年,桜井芳人
各章末: 参考文献
著者標目 山根, 嶽雄 <ヤマネ, タケオ>
件　名 NDLSH:食品工学
分　類 NDC6:588
NDC8:588
NDLC:PC21
書誌ID TW00128736
NCID BN03236155

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