ショクヒンガク ソウロン
食品学総論 / 金田尚志, 五十嵐脩編
(食品学講義 / 金田尚志, 五十嵐脩編著 ; 1)
| データ種別 | 図書 |
|---|---|
| 出版情報 | 東京 : 光生館 , 1987.9 |
| 本文言語 | 日本語 |
| 大きさ | vi, 214p ; 21cm |
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| 配架場所 | 巻 次 | 請求記号 | 登録番号 | 状 態 | コメント | ISBN | 刷 年 | 請求メモ | 予約 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 2F 集密書架 |
|
498.51/Ka52 | 010972447 |
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4332040228 |
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書誌詳細を非表示
| 著者標目 | 金田, 尚志(1922-) <カネダ, タカシ> 五十嵐, 脩(1934-) <イガラシ, オサム> |
|---|---|
| 件 名 | BSH:食品 NDLSH:食品化学 |
| 分 類 | NDC8:498.51 NDC9:498.51 NDLC:PC25 |
| 書誌ID | TW00004552 |
| ISBN | 4332040228 |
| NCID | BN0339389X |