チョウリガク
調理学 / 下田吉人[ほか]共著
(新栄養学講座 / 小池五郎, 福場博保, 苫米地孝之助編 ; 12)
| データ種別 | 図書 |
|---|---|
| 出版情報 | 東京 : 朝倉書店 , 1965.9 |
| 本文言語 | 日本語 |
| 大きさ | 7,197p ; 22cm |
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| 一般注記 | 監修:下田吉人,島薗順雄 参考書:p192 |
|---|---|
| 著者標目 | 下田, 吉人(1897-) <シモダ, ヨシト> |
| 件 名 | NDLSH:料理 |
| 分 類 | NDC8:596 |
| 書誌ID | TW00107395 |
| NCID | BN04490188 |